Форма выпуска: порошок или гранулы, имеющие ярко-красную или тёмно-бордовую окраску, хорошо растворимый в воде. Запаха и вкуса у вещества нет. Фасовка — герметичные пакеты по 1 кг, упакованные в жесткую групповую тару (бочки, жесткие коробки по 2-50 кг). Форма поставки — автотранспорт, вагон. Требования по качеству: синтетический пищевой краситель Е 122. Обладает высокой светочувствительностью и устойчивостью к термообработке. Не содержит генно-инженерно-модифицированных продуктов и организмов. Срок годности: в первой трети срока годности (от даты производства).